11月11日訊　《本草綱目》上說(shuō)，“惟老桑樹生桑耳”。但一直以來(lái)，桑樹枝都是拿來(lái)當(dāng)柴禾燒或是堆在田邊爛掉，沒(méi)有發(fā)揮效益。從去年開始，開化縣的一些蠶農(nóng)開始利用桑枝種植黑木耳，取得了不錯(cuò)的效益。今年的情況又是怎樣呢？記者采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，在開化——桑枝成了“搖錢樹”

桑枝派上大用場(chǎng)

“開化現(xiàn)有桑園3萬(wàn)畝左右，每年剪下來(lái)的廢棄桑枝有很多，如果都白白浪費(fèi)掉，實(shí)在是很可惜。”11月8日，開化農(nóng)科所的工作人員告訴記者，桑枝正被開化蠶農(nóng)磨成屑種植黑木耳，搖身一變成了“搖錢樹”。種桑、養(yǎng)蠶、結(jié)繭，如今這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈得再加個(gè)黑木耳上去了。

開化縣楊林鎮(zhèn)川南村村民余永貴養(yǎng)了4年蠶，今年在冬閑田里利用桑枝屑種起了黑木耳。“總共種了五六萬(wàn)袋，今年黑木耳價(jià)格比去年高，效益應(yīng)該會(huì)不錯(cuò)。”余永貴說(shuō)，自己有40畝桑樹地，養(yǎng)了六七十張蠶，“今年春繭、秋繭收購(gòu)價(jià)都不錯(cuò)，秋繭價(jià)格18元一斤，創(chuàng)歷史新高，而去年只有9.8元一斤。再過(guò)一個(gè)月左右黑木耳可以采摘，如果再加上這部分收入，今年總的收入不少。”

黑木耳有多個(gè)品種，用桑枝種的黑木耳因?yàn)樵诙痉N植，生長(zhǎng)周期拉長(zhǎng)，因此比春耳等其他品種肉質(zhì)更厚實(shí)、外觀更有光澤，在口味上也更佳。因?yàn)槿藗兞?xí)慣上已接受段木黑木耳，所以桑枝黑木耳的價(jià)格較低，但也有80元一公斤。

開化農(nóng)科所工作人員表示，桑枝屑種植黑木耳每袋可產(chǎn)65克黑木耳，如果在桑園里桑枝套種黑木耳，一畝可種4000來(lái)袋，如果在空閑地里，則可以套種8000袋到10000袋。“桑枝黑木耳價(jià)格跟著段木黑木耳走，去年段木黑木耳價(jià)格最高時(shí)達(dá)70元一斤，桑枝黑木耳40元一斤。今年段木黑木耳現(xiàn)在就已經(jīng)是70元了，預(yù)計(jì)桑枝黑木耳價(jià)格能達(dá)到45元一斤。”工作人員介紹，據(jù)此計(jì)算一袋黑木耳可獲5元左右的收益，除去成本一袋純利在1.5元到2元。去年4月份開始，開化長(zhǎng)虹鄉(xiāng)和池淮鎮(zhèn)被確定為桑樹枝栽培黑木耳生產(chǎn)試點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，如今，開化利用桑枝種黑木耳的規(guī)模已經(jīng)從去年的60萬(wàn)袋發(fā)展到今年的120萬(wàn)袋，在長(zhǎng)虹、楊林、池淮等5處有種植。

癡心不改推廣路

9月17日到9月21日因?yàn)闅鉁剌^高，對(duì)處于菌絲培養(yǎng)階段的黑木耳造成了嚴(yán)重影響，之后又因?yàn)橛晁畞?lái)得太早，使得培養(yǎng)基長(zhǎng)出綠色雜菌，影響了開化全縣30%的桑枝黑木耳。余永貴的黑木耳菌種損失也有5%。

不僅是開化，麗水等種植規(guī)模較大的地方也受到了影響。但蠶農(nóng)告訴記者，今年因天氣情況使他們受到的損失并不會(huì)影響到他們的熱情。“明年我準(zhǔn)備將規(guī)模擴(kuò)大到30萬(wàn)袋。”余永貴說(shuō)。

開化農(nóng)科所工作人員相告，發(fā)展桑枝種黑木耳有兩方面意義。一是傳統(tǒng)段木黑木耳種植一般以楓香、榿木為材料，由于這些樹種生長(zhǎng)期慢，發(fā)展黑木耳的原料受到極大限制，制約了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。二是黑木耳生長(zhǎng)期正是秋繭生長(zhǎng)結(jié)束的時(shí)間，增加了蠶桑的附加值和蠶農(nóng)的收入，出耳后的菌糠還提高了土壤的肥力，促進(jìn)了蠶桑經(jīng)濟(jì)循環(huán)發(fā)展，對(duì)山區(qū)環(huán)境和森林的保護(hù)，也產(chǎn)生了有效的作用。

“正因?yàn)樯ＶΨN黑木耳有這些優(yōu)點(diǎn)，所以今年不會(huì)因異常天氣影響就放棄推廣，我們打算在重點(diǎn)抓好現(xiàn)有5個(gè)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，逐步擴(kuò)大種植規(guī)模。”開化農(nóng)科所工作人員說(shuō)。

來(lái)源： 中國(guó)紡織網(wǎng)